甜酸茄子

用料  

甜酸茄子的做法  

1. 茄子削皮，切斷，洗乾淨，放水裡泡著。

2. 雞蛋加麵粉加說，變糊狀，放切好的茄子放到裡面。攪拌均勻。

3. 鍋裡放油，油炸。

4. 炸好後撈出備用。放入大紅浙醋和白糖煮調料。再把炸好的茄子倒進鍋裡煮5分鐘。完成。