小朋友不愛吃茄子但是愛吃番茄，唯獨這樣做他就很愛吃這道菜，非常下飯
用料
| 長茄子 | 2個 |
| 番茄 | 2個 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 蔥花 | 適量 |
酸甜可口下飯菜番茄燒茄子的做法
1茄子🍆去皮切成滾刀塊，然後加入適量鹽，醃製15分鐘，茄子出水，攥幹水分備用（這一步為了減少茄子的吸油）
2番茄去皮切小丁備用，蔥切成蔥花，蒜切成片
3熱鍋放油，加入蒜片爆香，加入茄子塊，翻炒均勻，然後加入番茄丁，然後大火炒出汁水，加入番茄醬，翻炒均勻，加入生抽和蠔油調味，加入適量熱水，大火燉煮10分鐘
4湯汁收的差不多了，然後加入白糖，翻炒均勻，根據個人口味加入鹽，即可
5最後出鍋撒上蔥花就可以了，好吃下飯你也試試吧
