酸甜炸茄子

酸甜的醬汁，炸酥的茄子，解膩不上火

用料  

酸甜炸茄子的做法  

1. 茄子去皮，分成兩段，對半切開切長條。用鹽殺殺茄子的水分

2. 麵粉加雞蛋攪拌均勻，加少許水，確保茄子裹上面糊

3. 鍋子倒油起火，等油燒熱後把茄子裹上面糊放進去炸至兩面金黃撈出

4. 把番茄醬蠔油白醋糖加少許水攪拌均勻，倒入乾淨的鍋中加炸好的茄子翻炒起鍋。