用料
| 雞腿（三黃雞） | 300克 |
| 南洋娘惹醬 | 1勺（沒有用大醬代替） |
| 香菇 | 4朵 |
| 土豆 | 1個 |
| 小蔥末 | 少許 |
| 朝天椒 | 4只 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 糖 | 少許 |
| 生抽 | 1茶勺 |
| 檸檬汁 | 1茶勺 |
| 色拉油 | 1茶勺 |
| 熱水 | 300ml |
南洋娘惹雞的做法
雞腿洗淨切小塊，香菇用溫水泡發，對切，土豆寫成與雞肉大小相似的塊備用
鍋中放入1勺色拉油，加入蒜瓣、小蔥末後加入朝天椒調入1勺南洋娘惹醬（大醬）炒均勻
待炒出醬香味後放入香菇，土豆和雞塊，翻炒均勻調入生抽，白糖，300ML的開水，轉大火燒開，去除多餘血沫，燒至15-20左右，待湯汁濃郁後淋入檸檬汁，即可出鍋
