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四川衝菜

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四川衝菜的做法步驟圖,四川衝菜怎麼做好吃

小時候,媽媽愛做的一道菜。沖沖鼻子的記憶…愛了愛了❤️❤️…

用料  

青菜 一大把
蘸料:
姜蒜粒 適量
生抽 3勺
1勺
白糖 1小勺
小米辣 3個
花椒油(黎紅牌) 1/2小勺
芝麻香油 1/2小勺
油辣子(以自己的辣度) 適量
小蔥 適量
花生碎 適量(可有可無)

四川衝菜的做法  

  1. a.青菜薹🥬洗淨控幹水,切小節。   b.鍋燒熱,不放油,把菜投入,炒大約一分鐘(菜斷生即可)。  c.快速盛出菜薹,放入一個搪瓷深盒,密封蓋好。靜置一晚上(我是晚上睡覺前做的,時間自己掌握)

    四川衝菜的做法步驟圖,四川衝菜怎麼做好吃 第2張
  2. 把所有蘸料用的食料拌勻

    四川衝菜的做法步驟圖,四川衝菜怎麼做好吃 第3張
  3. 把衝菜盛入碗中,把蘸料淋上

    四川衝菜的做法步驟圖,四川衝菜怎麼做好吃 第4張
  4. 拌勻即可,盛上一碗米🍚,吃的滿滿都是幸福❤️

    四川衝菜的做法步驟圖,四川衝菜怎麼做好吃 第5張
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