這個配方是我好不容易學到的現在告訴大家
用料
| 涼開水 | 五斤 |
| 鹽巴 | 一斤 |
| 冰糖 | 兩斤 |
| 雞精 | 五錢 |
| 青花椒 | 20粒 |
| 小米辣 | 150克 |
| 白酒 | 2兩 |
四川跳水菜的做法
把涼水燒開晾涼
然後把這些配料都放在玻璃瓶子裡面、買一個可以裝15斤的玻璃瓶子就可以
每次泡菜之前把泡的食材洗乾淨最好控一下水就可以放入瓶子裡面
跳水菜的意思就是有些菜比如白菜、這種很容易泡熟、一般頭一天泡第二天就可以直接撈出來吃、稍微厚一點的就要泡兩天時間、這就自己掌握了
小貼士
注意泡菜的水和菜都不能沾油喔
歡迎來到食譜館！
四川跳水菜
食譜館
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