老家在四川重慶，從小吃泡菜長大，酸菜炒豬腰，酸辣土豆絲……都是記憶裡的味道！做了個最簡單泡蘿蔔！
用料
| 蘿蔔 | 1大根 |
| 子姜 | 一塊 |
| 紅尖椒 | 兩三隻 |
| 花椒 | 一把 |
| 香葉 | 四、五片 |
| 鹽 | 適量 |
| 醋 | 三個之一瓶 |
| 白酒 | 25g左右 |
| 八角 | 三四個 |
四川人做四川泡菜😆的做法
花椒，香葉、八角幹炒放水煮，煮完放至冷卻！
![四川人做四川泡菜😆的做法步驟圖 第2張]( "四川人做四川泡菜😆的做法步驟圖 第2張")
蘿蔔洗淨切塊，一定要晾乾！
![四川人做四川泡菜😆的做法步驟圖 第3張]( "四川人做四川泡菜😆的做法步驟圖 第3張")
泡菜罈子洗淨晾乾（可以用吹風筒吹乾裡面的水，不然很容易變質）
![四川人做四川泡菜😆的做法步驟圖 第4張]( "四川人做四川泡菜😆的做法步驟圖 第4張")
放入材料加水➕鹽➕白酒➕白醋即可。一個星期後就可以吃了。😊按自己喜歡加入黃瓜🥒、大蒜、豆角……
![四川人做四川泡菜😆的做法步驟圖 第5張]( "四川人做四川泡菜😆的做法步驟圖 第5張")
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