泡菜味粉蒸羊肉，鮮香麻辣無羊騷味，川菜類重口味，下飯佐酒之佳餚
用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 老薑 | 50克 |
| 幹辣椒 | 15克 |
| 青花椒 | 10克 |
| 蒸肉粉 | 1代 |
| 郫縣豆瓣 | 30克 |
| 白沙糖 | 15克 |
| 生菜仔油 | 50克 |
| 香菜或小蔥適當 |
四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法
老薑幹辣椒提前15天用泡菜水泡好，姜切絲，辣椒切小段。
![四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第2張]( "四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第2張")
羊肉切長條
![四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第3張]( "四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第3張")
撒上除香菜蒸肉粉以外的所有調味料合均，最後加入蒸肉粉合均上鍋大火蒸30分鐘改小火蒸90分鐘。
![四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第4張]( "四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第4張")
起鍋撒上香菜或香蔥即可
![四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第5張]( "四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第5張")
很下飯的喲，吃得不要不要的，哈哈哈
![四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第6張]( "四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
老薑和幹辣椒一定要用鹽水提前泡出泡菜味，這是關鍵
