四川涼糕

北方很少有
想吃的時候自己動手，豐衣足食

每年做每年忘，記錄一下，下次做方便查詢

用料  

四川涼糕的做法  

1. 紅糖，涼糕粉備好

2. 100克涼糕粉➕200克   水攪拌均勻

3. 靜置30分鐘，如圖

4. 煮開的水先倒一半到涼糕中，攪拌均勻，之後將攪拌好的倒入還有一半水的鍋中，倒入涼糕後拿不準的可以中火，小火，後面再調。要攪拌，避免糊鍋，不能用太薄的鍋。

5. 冷卻成型

6. 去鹼味兒

7. 去年前的，中間一張圖不見了
   紅糖塊撒幾滴水放入鍋中蒸出糖漿來
   
   不是紅糖水，不是紅糖水，不是紅糖水
   

8. 開吃~~
   被我搓的不好看了，哈哈哈~