純素食！素版魷魚😁只不過是沒有腥味！杏鮑菇走起！

回老家吃飯都是快速煮好了就吃，壓根沒時間拍照😌終於…只有兩個人吃飯的時候，可以悠閒的做菜，盡情的拍照😂

用料  

純素食！素版魷魚😁只不過是沒有腥味！杏鮑菇走起！的做法  

1. 1.鍋裡放多點油，把生薑，幹辣椒，花椒，香葉，八角，香芹葉下鍋爆香後撈出備用（不要扔了喲）
   2.放上杏鮑菇中火煎至一面微微變色

2. 3.翻面繼續煎，這時會出汁，把剛剛爆香的材料倒進去跟汁一起煮，直到把汁收幹！再稍微煎一會，直到表面金黃！

3. 4.放入芹菜杆炒斷生，不要翻得太用力，不然杏鮑菇會斷哦！

4. 5.把調好的汁水倒鍋裡，轉大火，蓋上禍蓋燜煮！中途需要翻一次以免粘鍋！

5. 6.待汁水收幹，淋上紅油或者辣椒油出鍋！（不吃辣可以不放）

小貼士

切杏鮑菇可以切1.5釐米厚，煮的過程會縮水，這樣比較好打花刀。
花刀稍微切深點，但別切斷哦！