素食杏鮑菇

用料  

素食杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔切絲備用

2. 杏鮑菇不好熟，所以水燒開灼一下斷生，撈出備用

3. 熱油下蔥薑蒜，小米椒爆香，下杏鮑菇，青椒，胡蘿蔔翻炒，加入一勺生抽，一勺蠔油，適量鹽翻炒上色，大火翻炒均勻即可。