圖不是我的哦，總忘拍
用料
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺（不喜甜可不加） |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 水 | 1碗 |
素鮑魚（杏鮑菇版）的做法
杏鮑菇洗好擦乾水分（以免炸的時候蹦），切片，雙面改花刀。將耗油、生抽、老抽、糖、澱粉，1碗水調成醬汁，攪拌均勻
熱鍋涼油，油剛剛熱時加入蒜瓣炒香，加入杏鮑菇，不斷翻炒至兩面偏黃，盛出備用
加入調好的醬汁，煮沸後放入杏鮑菇翻炒，小火燉5分鐘，可以嘗一下鹹淡，淡了就再加點鹽，大火收汁，我喜歡收幹，也可以留點湯我反正每次都會加一點。出鍋撒點蔥花點綴，大功告成！
小貼士
如果感覺醬汁的水不夠燉的，就再加點水以免糊鍋
