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杏鮑菇有肉厚,出水少的特點,炒肉,素燒都很適合
用料
素燒杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇洗淨,用手撕成細條
2.胡蘿蔔,尖椒洗淨切絲
3.姜,蒜切末
4.鍋內倒油,燒熱,下薑末蒜末煸香
5.放入雙絲,翻炒
6.炒到微微出水,變軟
7.杏鮑菇下鍋,翻炒
8.加入一小勺鹽
9.一勺生抽,我這裡用的是海天一品鮮
10.一勺蠔油,繼續翻炒
11.素菜不要炒的時間太長,菜變軟就可以了,加入一小勺雞精
12.翻炒,出鍋,完成
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