是一道味美的開胃小冷盤，冷藏之後絲絲涼爽，酸酸甜甜浸透到軟軟綿綿的芸豆裡，讓人無法停箸，放在舌尖上有種冰淇淋般的清涼與溫柔，涼而不冷，甜卻不膩，頓感溼潤的清爽中。
用料
| 番茄幹 | 10個 |
| 芸豆 | 300克 |
| 九制陳皮 | 50克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 蜂蜜 |
九制陳皮芸豆的做法
芸豆洗淨後，在涼水裡浸泡24小時
砂鍋中，加入適量的水，倒入芸豆、陳皮煮開，轉小煮40分鐘
再放入番茄幹、冰糖續煮20分鐘，至芸豆綿軟
取出來放涼即可，加一勺蜂蜜，攪拌均勻後，盛入帶蓋的容器內，冰箱冷藏後，口味更佳
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九制陳皮芸豆
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