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九制陳皮排骨

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九制陳皮排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

肋排 250克
陳皮 25克
冰糖 1/2湯勺
桂皮 1/3塊
八角 1/2個
6片
2湯勺
生抽 1湯勺
香醋 1.5勺
食用油 2湯勺

九制陳皮排骨的做法  

  1. 用冰糖,生抽,香醋調成醬汁,備好薑片,桂皮,八角和香葉

    九制陳皮排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 用流動的清水清洗去陳皮表面的灰塵後,用溫水浸泡15分鐘,重要的事情說三遍浸泡陳皮的水不能倒!浸泡陳皮的水不能倒!!浸泡陳皮的水不能倒!!!

    九制陳皮排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 鍋中加入適量清水,一湯勺料酒,三片姜。排骨冷水下鍋焯水兩分鐘後,用流動的清水洗去血沫,瀝乾水備用

    九制陳皮排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 鍋中放入食用油,小火加熱,放入排骨慢煎5分鐘後,利用鍋中底油爆香香葉,桂皮,八角,薑片

    九制陳皮排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 隨後放入泡陳皮的水,醬汁和一勺料酒,大火燒開後轉小火,蓋上蓋子,煮10分鐘直至收汁

    九制陳皮排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 10分鐘後即可裝盤

    九制陳皮排骨的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張