材料
1茶匙 澱粉
100克 豬裡脊肉，切絲
20克 油
1支 新鮮紅辣椒，切片
250克 雪菜，泡水約兩小時後沖洗乾淨，切末
15克 油
12克 春筍，切絲
1小撮 鹽
½茶匙 糖
10克 料酒
用料
| 春筍撥開切成細絲雪菜清洗兩個小時左右 清洗切末 | |
| 裡脊肉絲直接購買日日鮮加澱粉拌勻 | |
| 油、新鮮紅辣椒放入主鍋以3分/120℃//爆香 | |
| 放入肉絲 以3分/Varoma//爆香取出備用 留底油 | |
| 加入雪菜 以3分/Varoma//拌炒取出備用 | |
| 加入春筍和油 以3分/Varoma//爆香 | |
| 加入雪菜和肉絲 加入少許鹽和糖調味以4分/Varoma/速度1/拌炒 |
雪菜肉絲的做法
