酸辣🍋檸檬雞爪

買了一斤雞爪，16.8元，包裝好的買來120g要19.8元，果斷選擇自己做！

用料  

酸辣🍋檸檬雞爪的做法  

1. 買回來冷凍的雞爪，解凍，減去雞指甲
   鍋內水煮開，加入雞腳，姜，料酒
   煮15分鐘

2. 煮雞爪的過程，我們準備拌料
   蒜切末，生薑切片

3. 辣椒切段

4. 檸檬切片，去籽備用

5. 香菜切段，蔥切成蔥花
   所有的配料都加入盆裡
   開始加調料，用盛湯的湯匙，
   2湯匙生抽，1湯匙醋，1小勺鹽，2小勺糖，
   1小勺麻油，1小勺香油，喜歡吃辣的，還可以加入辣椒紅油，攪拌均勻備用

6. 準備冰水，從鍋內撈出雞爪，過冰水，使雞肉收縮，吃起來更Q彈
   等雞爪冷卻後，拿出來斬小塊，泡起來更入味

7. 最後把雞爪和所有的料加在一起，拌勻，撒一些熟芝麻，用保鮮膜封好，放在冰箱冷藏一晚，第二天就可以拿出來開吃啦

8. 給大家看看成品，還不錯吧，味道也是一級棒，比外面買的還好吃😋