胡蘿蔔素卷（無油素）

又做了一個胡蘿蔔素卷，這個比那天的仿葷素好看多了，那天的純素火腿腸太刺激了，吃的心裡很難受。這個還好吃，因為沒有紅糟的酒味。素食本來就是這麼美好，不需要仿葷。

用料  

胡蘿蔔素卷（無油素）的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨，擦絲，（黃色的胡蘿蔔更甜一些，紅色的胡蘿蔔顏色好看）放入鹽醃10分鐘，加入五香粉，味精攪拌均勻，拌入紅薯澱粉，和成硬團，捏成長條，用海苔片包起來，上籠蒸15分鐘，然後冷卻，切片即可。

2. 更加好吃。