胡蘿蔔芋丸（無油無鹽素食）

用料  

胡蘿蔔芋丸（無油無鹽素食）的做法  

1. 胡蘿蔔切厚片，芋頭去皮切厚片，放入高壓鍋，蒸熟，取出，分別搗成泥，混合均勻，放入2/3的澱粉，攪拌均勻，靜置20分鐘，備用。

2. 壽司海苔片用剪刀剪成指頭差不多長寬的長條，備用。

3. 兩手蘸清水，取一塊芋泥，捏成長條，中間裹一條海苔，放入籠屜，蒸10分鐘，晾涼，擺盤即可。