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用料
鳥巢丸子(胡蘿蔔版)(無油素食)的做法
胡蘿蔔擦絲,擠幹水分,拌入少許鹽,攪拌均勻,醃10分鐘。
10分鐘後,再次擠幹水分,放入少許白麵,拌成互不相連,根根分明的胡蘿蔔絲,然後輕輕團成丸子,放入蒸籠,蒸7分鐘,蒸熟後取出即可。
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