胡蘿蔔丸子（無油素食）

用料  

胡蘿蔔丸子（無油素食）的做法  

1. 胡蘿蔔一根，擦絲，切成餃子餡一樣大小的顆粒，加入少許鹽（不要多了，因為胡蘿蔔甜，稍微有點鹽就好吃，鹽多了就是怪味了），加入碎姜粒，攪拌均勻，加入3勺木薯粉，一勺白麵粉，攪拌均勻，和成麵糰，餳置30分鐘。

2. 30分鐘後，揉勻面團，捏成丸子，上籠蒸10分鐘，稍微晾涼，放入盤中即可。