簡易的胡蘿蔔燒麥（無油素食）

咱們以前做過胡蘿蔔燒麥，工序複雜，這次圖省事，簡單做了一下，沒想到一樣好看，餡還大，效果更好。

用料  

簡易的胡蘿蔔燒麥（無油素食）的做法  

1. 首先是和麵，將面和成軟麵糰，但還有點彈力，不能太軟了，但也不能硬了。三餳三揉，就是靜置三次，每次20分鐘，揉三次。

2. 胡蘿蔔洗淨，擦絲，剁碎，放入適量鹽，五香粉，姜粒攪拌均勻，醃20分鐘。

3. 將麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成小餃子皮，將胡蘿蔔餡放入餃子皮內，用虎口圈住餃子皮，向中間合攏，儘量收緊，但口不要合攏，放入蒸籠，冷水上鍋，煮開後，大火15分鐘即可。