燉胡蘿蔔（無油無鹽素食）

這道菜軟爛甘甜，口感不錯。

用料  

燉胡蘿蔔（無油無鹽素食）的做法  

1. 胡蘿蔔切塊備用。

2. 鍋裡放入胡蘿蔔一半的水，煮開，趁熱放入胡蘿蔔，繼續煮，等煮的快乾了，加入一半的水，繼續煮，如此反覆，知道胡蘿蔔軟爛了為止。

小貼士

這樣少量加水，長時間的煮的結果就是胡蘿蔔比較甜。熱水放胡蘿蔔讓胡蘿蔔的氣味變小。胡蘿蔔一定要煮軟，這樣好吃。