巨巨巨好吃番茄牛腩

其實我一直不怎麼喜歡吃酸甜口的肉，但是偶然刷到吃播看見吃番茄牛腩拌飯那叫一個香，於是搜了食譜，大多食譜裡都會有很多香料，我因為不太喜歡吃那麼多香料味，家裡也沒有多種香料，於是就做了個簡化版，竟意外的好次😋，那就記錄下來吧，嘻嘻。

用料  

巨巨巨好吃番茄牛腩的做法  

1. 牛肉切塊浸泡一小時洗淨血水後擦乾晾乾都可以，鍋中倒一點油，下蒜姜和小米椒（不吃辣可以不加），下牛肉塊，炒至微微焦黃。

2. 不用洗鍋，直接利用底油放砂糖，不要攪拌，可以微微晃動鍋，糖會慢慢融化。

3. 糖漿變黃後加入牛肉塊上色。

4. 放洋蔥炒軟。

5. 放番茄，加入兩勺鹽。

6. 放入茴香籽和花椒煮過的水（因為沒有料包，又不想湯裡面吃到調料，所以酒把調料煮水拉）

7. 煮半個小時後，放入番茄膏或者番茄罐頭，可以根據口味調節用量。

8. 放入配菜，我放了鷹嘴豆和土豆（可以放的其實很多，豆芽啦各種菌菇啦胡蘿蔔啦等等都行），補兩勺生抽，再燉一個半小時，就超好吃了！