巨巨巨好吃的蜂蜜凹蛋糕

蜂蜜凹蛋糕、爆漿蜂蜜蛋糕、還有好利來的蜂蜜蛋糕，感覺一個方子都可以做出來，區別在於烤的時間

12分鐘的狀態正好是凹蛋糕或者爆漿蛋糕；

20分鐘是全熟，更接近好利來的蜂蜜蛋糕
顏色滿意了可以加蓋錫紙，防止上色過度

用料  

巨巨巨好吃的蜂蜜凹蛋糕的做法  

1. 8寸戚風模具鋪油紙，烤箱預熱170度

2. 除麵粉外，所有材料隔水（水溫四十度左右）打發至濃稠，提起後滴落的蛋糊不會馬上消失

3. 篩入低粉，攪拌均勻
   怕蛋腥味的話可以加幾滴香草精

4. 將蛋糕糊倒入模具中，震出大氣泡

5. 170度，上下火，中下層，12-20分鐘
   
   12分鐘的狀態正好是凹蛋糕或者爆漿蛋糕；
   
   20分鐘是全熟，更接近好利來的蜂蜜蛋糕
   顏色滿意了可以加蓋錫紙，防止上色過度