巨巨巨好吃的鮮蝦脆片

適合11m+

用料  

巨巨巨好吃的鮮蝦脆片的做法  

1. 蝦用鹽水浸泡、清洗

2. 蝦頭備用
   
   剝蝦皮挑蝦線，清洗乾淨

3. 熱鍋放入黃油至融化
   小火煎蝦頭，榨出蝦油
   
   榨好後濾出放涼，備用
   （嫌麻煩的話，此步可略，直接融化黃油即可）

4. 將鮮蝦、清水、蝦油、玉米澱粉依次倒入料理機
   攪打均勻

5. 加入熱水，繼續攪打十幾秒

6. 打好的蝦泥😋

7. 小紅鍋最高溫預熱
   一次分三個方向舀入少量蝦泥
   蓋蓋烘烤三分半左右
   
   （視情況自己調節時間）

8. 成品先鋪到烤架上晾涼
   勿疊放！以免熱氣相互吸潮，就不脆了
   
   放涼後食用，酥脆可口，比買的好吃多啦！

小貼士

此配方能做20多片，不想做太多可按比例減量。