巨巨巨好吃的肉沫茄子

茄子屬於我不太敢輕易嘗試的食材
雖然很下飯 但之前做過幾次並沒有我想象的那麼好吃
今晚終於很成功地做了一次
所以一定要記下來！

用料  

巨巨巨好吃的肉沫茄子的做法  

1. 茄子切丁，番茄切丁，生薑、蒜頭切碎。

2. 茄子過水煮一下，然後瀝乾。

3. 熱油下薑蓉蒜蓉，出香味後下肉沫，炒得幹一點，加番茄丁炒出汁，再下茄丁翻炒。

4. 調個醬汁：生抽，陳醋，糖，李錦記蒜蓉辣椒醬，倒進鍋裡翻炒均勻。

5. 出爐！