真的太懶人了,而且作為粉絲愛好者真的太絕了
用料
醬油 | 4勺 |
醋 | 2勺 |
耗油 | 1勺半 |
白糖 | 1勺 |
幹辣椒 | 半個 |
蒜 | 3瓣 |
小白菜 | 1顆 |
粉絲 | 1把 |
娃娃菜/小白菜蒸粉絲的做法
小白菜洗淨上鍋蒸5分鐘,如果喜歡軟一點的可以多蒸一會兒
燒水,水開下粉絲
煮到自己喜歡的硬度(我是三分鐘),撈出過冷水
四勺醬油,兩勺醋,一勺半的耗油,一點味精,半勺子糖,三個蒜瓣切末,幹辣椒半根
放好後起鍋燒油,油冒煙關火,潑熱油
蒸的白菜取出來,粉絲放上去,再把調配好的醬汁淋上去,可以適當的加一點水,防止粉絲粘黏
再上鍋蒸2-3分鐘,出鍋放蔥花香菜就可以了
小貼士
小白菜和娃娃菜都可以,家裡沒有香菜和蔥花了就沒放,調料的用量可根據個人口味適當調整,我做的是兩人份的量