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很晚才知道原來魚香肉絲是沒有魚的。但這種舌尖上酸酸甜甜的味道總是縈繞心頭,揮之不去。
用料
海派魚香肉絲的做法
肉絲入鹽,加料酒醃製筍片木耳胡蘿蔔切絲
沸水燙1分半後撈出
姜蒜爆香,下肉絲翻炒至變色。加入所有食材大火翻炒。加醋和糖混合汁,炒勻,淋入香油即可
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