按照快樂生活一點通的方子做得。
用料
蔥、姜、蒜、泡椒 | 切丁切末 |
豬肉,筍子,黑木耳,辣椒 | 切絲 |
雞精 | 5g(我總沒放) |
澱粉 | 15g(我總沒放) |
水 | 45g(我總沒放) |
番茄醬 | 20g |
糖、醋、 | 各15g |
醬油 | 30g |
魚香肉絲愛好者的魚香肉絲的做法
混合番茄醬、雞精、澱粉、水、番茄醬、糖、醋、醬油。作為魚香汁。魚香汁是有比例的,需按比例配製。
豬肉絲用澱粉、鹽醃。先油鍋炒肉絲,裝盤。
炒蔥薑蒜泡椒丁,炒香後,加入炒好的肉絲,翻炒均勻。
加入黑木耳、筍子、辣椒絲炒勻。
八分熟時倒入魚香汁,炒勻炒熟。