用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 小蔥 | 1根 |
| 黃豆醬 | 4克 |
| 鹽 | 3克 |
| 植物油 | 15克 |
| 生抽 | 3克 |
哞牌西紅柿炒蛋的做法
準備：西紅柿去皮切片後對切、雞蛋打散、小蔥切末
炒制：植物油燒熱，調中火，雞蛋液炒至膨脹均勻後，馬上倒入西紅柿片炒散，加入黃豆醬翻炒均勻後，淋入生抽翻炒
添水：淋入40毫升清水，大火燒開轉小火至湯汁可見而粘稠，撒入蔥花出鍋
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哞牌西紅柿炒蛋
食譜館
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