西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋做法簡單好吃(｢･ω･)｢嘿
想要雞蛋嫩就要在蛋液裡面加水。

用料  

西紅柿炒雞蛋的做法  

1. 西紅柿削片。

2. 雞蛋打到一個深點的容器，加幾滴醋。加鹽，加水，打散。

3. 蔥一根刀背拍扁，切蔥花。

4. 熱鍋冷油，倒入蛋液。轉小火，定型後開始翻炒，大塊的雞蛋直接用鏟子鏟開。

5. 雞蛋炒好後盛出。

6. 不用洗鍋，直接倒油，下蔥花炒香，下西紅柿翻炒。炒軟後加鹽。

7. 加入炒好的雞蛋一起翻炒。

8. 裝盤可以吃了。

小貼士

1.蛋液加醋為了去腥，加水炒的雞蛋嫩。也可以炒雞蛋的時候加。我這樣開始加進去省事。
2.第二次炒西紅柿不用刷鍋，西紅柿水分大，不會糊。
3.削片，比切滾刀塊的橫截面大，西紅柿更入味，吃的什麼也好夾。
4.蔥切蔥花拍扁後切，蔥花就變小了，沾在菜上了。基本吃不出來