西瓜皮醬

西瓜皮白肉預防中暑，消除痱子，還能治療便祕。

實在感覺瓜皮的白肉部分味淡且微酸不好吃？那麼除了用來涼拌和熬湯之外，你還可以試試跟著下面這幾個極簡單的步驟來把它做成搭配烤吐司或蛋糕的果醬哦。

參考月齡：24M+

用料  

西瓜皮醬的做法  

1. 食材：西瓜皮 340克，糖 45克

2. 先將要裝醬的玻璃瓶在沸水中煮5分鐘消毒。

3. 消毒完了，將瓶倒扣瀝乾水份。

4. 西瓜去紅肉，綠皮，切成小塊。入攪拌機打成西瓜皮泥，倒入鍋中準備熬。

5. 加入糖一起熬煮。

6. 小火熬煮到水分基本收幹，顏色變成了黃色，濃稠的狀態。我煮了20分鐘，中途放在那裡熬，間隔三五分鐘去看下。

7. 趁熱裝入瓶中，確保醬在80度以上就裝入瓶中，裝完將瓶子倒扣，殺掉瓶蓋上的細菌。這樣做出來的醬在不開封的狀態下可以儲存3個月。

8. 直接抹在麵包上，好清爽，額，果醬都比較甜，請酌量新增。

小貼士

寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
怎麼補鈣鐵鋅硒?
關注高階營養師媽媽，啥也不愁。