潮州雙拼粽

這個潮州雙拼粽其實我又加了廣西人的做法，豬肉粘上黑芝麻，放了白胡椒粉，放了綠豆

用料  

潮州雙拼粽的做法  

1. 芋頭去皮切片蒸熟，趁熱加入砂糖用手提攪拌捧打成蓉

2. 打成這樣就行了

3. 買這種鹹蛋去売好㸃，袋裝鹹蛋黃不起沙不好吃。

4. 多漂亮

5. 綠豆浸一晚上

6. 花生浸一晚上

7. 熟芝麻打成粉末

8. 五花肉切好，用生抽丶十三香丶白胡椒粉醃一晚上

9. 蝦米浸軟

10. 香菇浸軟切成小條，用油爆香

11. 加入蝦米爆香

12. 加入浸了一晚的糯米拌勻，加入生抽，鹽拌勻，試一下味道合適就可以了

13. 開始包粽

14. 首先放一些米，放肥肉，放芋蓉，再放一些米

15. 放綠豆丶鹹蛋黃丶五花肉粘上黑芝麻

16. 再放一層米壓緊，封口，綁好

17. 包成這樣，太多料，好大的三角粽

18. 還包了紅豆蓉的，包法和上面一樣

19. 水放一㸃鹽，上鍋煮2個小時

20. 這個是拼紅豆蓉的

21. 太好吃了

22. 拼芋蓉的也很好吃

23. 超多料，太香了，明年又這樣包

24. 太美味，鹹加甜吃起很搭配

25. 潮州鹹甜粽