木瓜手工丸子湯

外面的肉丸新增物太多，不好吃，還是自己做吧

用料  

木瓜手工丸子湯的做法  

1. 將裡脊肉剁成肉泥，馬蹄剁成碎末，香菇剁成碎末，然後放在一個大碗裡用手抓勻，加入油、料酒、鹽、嫩肉粉、胡椒粉（少許），老抽調色，抓勻醃製十分鐘

2. 用手抓起一抓肉泥，從虎口擠出形成丸子狀，用湯勺一挖，一個個丸子放入盤子中

3. 將木瓜洗乾淨去皮，取一半用來切成滾水塊

4. 在鍋中放入一大碗水（或高湯），待水燒開後，放入木瓜，放一點點鹽（不用太多，木瓜湯清淡清甜好喝），先大火煮5-6分鐘，放入肉丸，後轉小火慢慢燉煮8-10分鐘，即可出鍋