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終於要開始記錄自己的菜譜啦一直覺得做飯是一件很享受的事做給喜歡的人 看到吃飯的人將菜光碟都是一種幸福慢慢記錄自己的菜譜第一篇就從平底鍋烤魚開始吧新買了摩飛網紅鍋最近一直都在研究用這個鍋做菜廣州的冬天 雖不是特別冷 還是隻有火鍋與冬天更般配 咕嚕咕嚕的熱氣 讓人看著都覺得暖和
用料
平底鍋烤魚的做法
魚清洗乾淨 在魚身兩面劃上兩刀 能更好的入味 加入料酒 薑片 蔥斷 一些鹽醃製兩個小時左右
醃魚的時候可以準備配料 如圖切好備用
家裡沒有烤箱 用平底鍋將魚煎至兩面金黃 備用
另起一鍋 倒油 油六七成熱下入圖二的蔥段 薑片 蒜片洋蔥 炒香 放入一勺豆瓣醬 一勺老乾媽 一小塊火鍋底料 煸炒一會兒放入準備的蔬菜鋪地 放入煎好的魚 加入開水漠過蔬菜 加入少許的鹽 燜上10分鐘左右 放上蔥沫蒜末幹辣椒 熱油爆香 就可以出鍋啦 吃香菜的話可以放一些
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