鄭氏糊塌子

只看見過老母親做過，一直愛吃，但從未動手。疫情造就了我，來做一次吧！

用料  

鄭氏糊塌子的做法  

1. 別人都不削皮，我削了。

2. 搓成細絲放半勺鹽攪勻後靜置20分鐘。

3. 放雞蛋攪拌均勻。

4. 加面後再加一點水，攪拌均勻後靜置20分鐘。

5. 下鍋前淋點香油，舀一勺放入少油的平底鍋攤平，小火2分鐘翻面再2分鐘。

6. 沾醋就著蒜片一起吃，味道不錯👍。