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用料
糊塌子的做法
西葫蘆擦絲,撒2g鹽抓勻,靜置30分鐘
醃出的水就留在裡邊
放一個普通雞蛋打散,放香油
放100g麵粉拌勻,有點粘,不用管
放10g蝦皮,攪勻,靜置10分鐘,麵糊會稀一些
電餅鐺加熱,噴油
放入麵糊
煎到雙面焦黃,分兩個做,越薄越脆
切任何形狀,或者不切,整塊擺盤都可以
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