泡菜糊塌子

又吃多了

用料  

泡菜糊塌子的做法  

1. 泡菜+洋蔥+蘑菇切小粒兒打入雞蛋拌勻

2. 在糊糊1中加入麵粉和適量水，別忘了罐兒裡剩的泡菜汁

3. 平底鍋燒熱放點點油，油溫後倒入麵糊攤開

4. 蓋鍋蓋！！

5. 餅的厚度決定烙的時間，餡料豐富的結果就是烙很久都熟不了，而且狂出水啊！

6. 等餅可以自由滑動並且上面成形，小心翼翼地翻面兒，危險步驟。

7. 重複4-6，兩面都熟了還要開蓋再烙一會兒，因為內心兒還有點稀。注意火候，別糊了。

8. 起鍋合影留念

小貼士

這個方子足夠2人份，麵糊合適的話應該烙4張餅，但是我只烙了三張啊啊啊啊，第一張太厚啦。
黑麥不如普通麵粉好操作是肯定的，賣相差也是沒辦法的，不過真的好香啊。
本來還準備了彩色辣椒和三文魚罐頭，但是三樣餡兒放盆裡以後我就慫了，已經能包鍋餃子了。
不用加鹽，味道剛剛好，又吃多了。