懶人版甘納許——不用洗工具篇

此方法適合懶人，用作普通的夾心或者巧克力奶油非常方便，但是如果用作淋面的話，還是需要豐富的經驗，決定奶油總量的多少，必須要看可可脂的含量和奶油的脂肪含量，可可脂和脂肪含量越高，奶油加的越多，反之就減少。

用料  

懶人版甘納許——不用洗工具篇的做法  

1. 用裱花袋稱取巧克力，圖片中是翻倍的量

2. 在巧克力中加入淡奶油

3. 深杯中加入適量熱水，注意水溫，滾燙的水會使巧克力水油分離，不要太燙哦

4. 等巧克力完全融化，就可以揉搓裱花袋了，這次由於做的量比較多，開口處沒辦法打結，你們可以少做點，上面留點空間，然後打個結，就不怕揉搓的時候甘納許跑出來了

5. 噔蹬蹬蹬～懶人版甘納許完工，這個方便在哪裡？不用看著火，你可以在做蛋糕前先隔水融化，等你做完蛋糕揉搓一下裱花袋就可以用啦，一點都不耽誤時間，也不用洗任何工具

小貼士

此方法可以用做一個6寸非全部淋面，如果要淋一整個面，需要翻倍做