蔥花糊塌子

本來想做土豆絲餅的，正好去超市看到西葫蘆，想著這個擦絲容易，所以就先做這個啦，簡單易上手確實很容易哎

用料  

蔥花糊塌子的做法  

1. 西葫蘆擦絲加入鹽放置十分鐘左右，變軟出水即可。

2. 切適量蔥花。

3. 西葫蘆中加入蔥花，雞蛋，攪拌均勻後加麵粉，麵粉量根據情況調整，最終糊糊狀態流動很容易即可。

4. 不粘鍋加熱後倒入適量糊糊，中小火煎，定型後單面兩分鐘左右即可。

5. 出鍋前可撒點芝麻，可加可不加啦

小貼士

不知道正宗的有沒有加蔥花，自我感覺蔥花是必不可少的，真的很提味，單純西葫蘆我感覺有點單調了。
煎的時候如果是不粘鍋可以不放油，因為是糊糊狀態放油之後反倒散了不成型，要是覺得有油的更香可以在定型後放點油啦。
雞蛋我覺得一個也可以啦，這樣子就少放點麵粉。