南瓜糊塌子

愛南瓜，愛其色愛其味！
每週必吃，吃法多樣……
蒸著吃，煮著吃，炒著吃……
做麵包，做花饃，做蛋糕……
怎樣都好吃！怎樣都愛吃！
糊塌子是北方的叫法，多用西葫蘆，
其實就是早餐煎餅的一種……
南瓜的顏色給糊塌子增了顏值，
南瓜的味道給糊塌子增了口感，
所以好吃的必須分享😜

用料  

南瓜糊塌子的做法  

1. 南瓜一塊去皮洗淨，用銼子銼成絲。可以直接在大點的盆裡銼，保留水分。

2. 姜切碎末，大蒜苗和紅椒也分別切碎。大蒜苗可用香蔥替換。

3. 打入一個雞蛋，適量麵粉，鹽，一起攪拌成糊狀。因為是早餐，所以我沒有加其他調味品，以保持清淡原味為原則。

4. 如圖糊狀，不要太稀，稀了不好煎成型，也不要太稠，稠了煎不出來的糊塌子不柔軟。利用南瓜本身出的水就可以，不需要另外加水，除非你麵粉一下子加多了，可酌情加點水。

5. 用手或者大大的勺，取適量，壓成餅，依次放入不粘鍋。注意最好用不粘鍋，開中小火，火大了容易糊底。

6. 左右兩種顏色，給個對比圖，都熟了，左邊的口感軟和，右邊的色彩金黃，更香些。

7. 咬開近景來一張😍

8. 這個方子剛好做10個，兩人食，伸出窗外，黃綠的色彩對比，感覺春天的氣息。

9. 早餐擺一張～南瓜糊塌子➕南瓜綠豆粥➕橙子片➕月餅……

小貼士

都在步驟裡，無需贅述了😂