用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麵粉 | 100克 |
| 鹽 | 3克 |
| 香油 | 1勺 |
北京糊塌子的做法
西葫蘆鑔絲，加鹽，醃15分鐘。
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加入其他材料，攪勻。
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鍋中放油，放入一勺麵糊，用鏟子攤薄，一面熟後翻面。
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北京糊塌子
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