狼牙土豆丁，街頭小吃

用料  

狼牙土豆丁，街頭小吃的做法  

1. 1 注意！出於安全考慮，若您啟動高溫模式時未充分按照食譜要求進行準確份量的食材新增、切配等操作，或食材未被均勻鋪在主鍋底部等，可能會導致烹飪失敗，操作停止。詳情可檢視美善品官網《常見問題》
   2 將去皮的土豆切成2×2釐米丁，放入水中沖洗乾淨，過濾去多餘水份並用廚房用紙擦乾後放在一旁吹乾至表面沒有水份備用。
   3 將油放入主鍋，以6分/Varoma/速度1加熱。
   4 加入瀝乾的土豆，以高溫模式烹飪，
   利用濾網過濾出土豆。在主鍋內留一點底
   油。
   

2. 5 加入蒜頭、幹辣椒碎和花椒粉，以
   3分/120℃/速度1爆香。
   
   6 加入瀝乾油份的土豆、醋、蔥花、孜然粉
   和鹽，以20秒/120℃/反轉速度1混合，盛
   入碗內，趁熱享用。
   

小貼士

土豆如果不瀝乾水份會影響成品效果