狼牙土豆(街邊小吃)

從小吃到大的街邊小吃，簡單好吃，自己也可以做

用料  

狼牙土豆(街邊小吃)的做法  

1. 土豆用波浪刀切條，然後清水泡上，炸之前沖洗兩遍。熱鍋下油，冒煙後下土豆炸3到5分鐘，根據自己喜歡吃的脆軟度調整。土豆多的話就分兩遍炸

2. 炸好以後撈出來，碗裡放辣椒面，花椒麵，雞精，鹽巴，味精，然後澆一點炸土豆的油，繼續放蒜泥，蔥花，熟油辣椒，白糖一點點，花椒油，藤椒油，香油，醋一點點，醬油拌勻，因為我不愛吃糖醋所以就只加了一點白糖和醋提味，如果有大頭菜，折耳根，小米辣更好吃，切碎一起放進去，家裡沒有所以沒放。

3. 所有調料根據個人口味和量來調整，真的土豆怎麼做都好吃！如果愛吃泡椒味的還可以切一些碎野山椒進去又是另一種口味！