鹹奶油杏仁罐子

對於烘焙人來說，蛋糕是運輸是很大的難題，而小巧玲瓏的罐子不僅使蛋糕的顏值更佳好看，還不用擔心變形的問題，冷凍後配送也不用擔心融化，更不需要過度包裝了。

而這款經典的鹹奶油杏仁罐子蛋糕，鹹口的奶油搭配鬆軟的戚風，口感鹹甜不膩，入口綿軟，再搭配上香脆的杏仁片，一口下去，滿足感十足。口感豐富，好吃到停不下來。

小小的一盒，吃下去也不會有太多負擔，怎麼也吃不膩的鬆軟戚風➕老式的鹹奶油➕酥脆的杏仁片，操作簡單又高顏值的蛋糕，快來跟小編一起學習起來吧！

用料  

鹹奶油杏仁罐子的做法  

1. 原味蛋糕胚·操作流程

2. 將牛奶與植物油充分乳化

3. 加入低粉攪拌均勻

4. 加入蛋黃攪拌均勻

5. 蛋白分次加糖打發

6. 打成軟雞尾狀即可

7. 與蛋黃糊分次翻拌均勻

8. 倒入模具中

9. 烤箱上火190度下火170度烘烤15分鐘

10. 鹹奶油·操作流程

11. 將砂糖，鹽，牛奶，淡奶油，蛋黃厚底鍋加熱

12. 加熱至濃稠

13. 黃油打至發白

14. 蛋黃醬放涼後與黃油進行混合即可

15. 裝飾杏仁片·操作流程

16. 風爐180度烘烤8分鐘，表面微黃即可，放涼後備用

17. 杯子底部鋪上一層蛋糕胚

18. 擠上一層鹹奶油，再鋪上一層蛋糕胚

19. 將頂部擠上一圈鹹奶油

20. 表面撒上適量熟杏仁片

21. 成 品·展 示

22. 成 品·展 示