鹹奶油的味道濃郁加上烤過的杏仁片為簡單的瑞士捲增添風味。
用料
| 蛋黃 | 5個 |
| 蛋白 | 5個 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低粉 | 60克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 黃油 | 70克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 鹽 | 1.5克 |
鹹奶油杏仁瑞士捲的做法
杏仁片放烤箱160度烤8-10分鐘備用
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蛋黃加玉米油，牛奶，低粉拌勻均勻，過篩
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蛋白加糖打至硬性發泡
![鹹奶油杏仁瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鹹奶油杏仁瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蛋白和麵糊混合，攪拌均勻，倒進烤盤，放烤箱175度烤20分鐘
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鹹奶油做法：軟化黃油加入糖粉和鹽打發
![鹹奶油杏仁瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "鹹奶油杏仁瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
打發成淡黃色
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慢慢加入室溫淡奶油繼續打發
![鹹奶油杏仁瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "鹹奶油杏仁瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
打成柔軟細膩狀就可以做成瑞士捲的內餡和抹面
![鹹奶油杏仁瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "鹹奶油杏仁瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
抹好面，灑上烤過的杏仁片裝飾
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成品
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