茼蒿拌雞肉

用料  

茼蒿拌雞肉的做法  

1. 1.洗淨茼蒿，莖和葉切開。莖切成3cm左右、鍋裡燒開水放入鹽，茼蒿莖先入稍等片刻變成翠綠色後再入葉子馬上撈出備用。
   2.雞胸肉的筋摘除、放入鹽和酒，蓋上保鮮膜後微波爐600w2～3分鐘加熱，稍涼後用手撕成小塊備用。（盤中的蒸汁兒不要倒掉）
   3.把1和2加入調味料和蒸汁兒拌均勻，盛入盤子。