用料
大骨頭(排骨什麼的都行) | |
老薑 | 一大塊 |
啤酒 | 2瓶(聽裝的那種) |
鹽 | 適量 |
枸杞 | 適量 |
芝麻油 | 適量 |
滋補骨頭湯的做法
把骨頭洗乾淨了加水,放電磁爐上加熱煮開,把髒的東西煮出來再洗乾淨
煮骨頭的空隙,再把姜給剁成末
鍋中倒入麻油,等油熱了再下薑末,爆香
待薑末炸至金黃,倒入骨頭翻炒,加適量鹽
加兩瓶啤酒
加入啤酒後的樣子,再加兩小碗水
加入枸杞,枸杞也可以多加點,這樣比較好喝
把骨頭和湯盛入砂鍋中
開大火煮開,轉中火煮20分鐘,再轉小火煮上一小時(看自己要吃的肉熟到哪種程度,一般我都是煮爛一點,一個小時以上)這種做法好吃還補,我們這坐月子都是吃的這種做法
小貼士
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