每年立秋後,市場就有很多攤販開始賣紅辣椒,每年我們家都會做一些辣椒醬,吃飯的時候加,吃火鍋的時候加,就連吃蒜茄子都要加一些進去,話不多說,開始介紹,用材少,還好做。
用料
紅辣椒 | 3斤 |
蘋果 | 2個 |
梨 | 2個 |
蒜 | 1頭 |
鹽 | |
糖 | |
姜 |
十分鐘就能搞定的辣椒醬?的做法
辣椒洗乾淨,控水。
去籽。
把辣椒打碎,或者切碎。
打碎的辣椒。
將打碎的蘋果,梨,姜,蒜,打碎後放入辣椒中。
敲重點來了,現在我們開始放鹽和糖,鹽和糖的比例為2:1,一定要鹹一點,要不然冷藏會壞。
冷藏一夜就可以吃了。滿滿一桶,可以吃幾個月的辣椒醬。